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爆鱼面

□ 作者:Tony ‖ 来源:Tony小屋美食博客    2012-09-07 09:26:00

江南煮夫倾心打造名动江南的那一碗爆鱼面

来过江南的人想必都吃过那一碗大名鼎鼎的爆鱼面吧,当然此爆鱼不是彼鲍鱼。

但是其实在家里我们也可以打造这碗好吃的爆鱼面!今天江南煮夫Tony就给大家做这碗名震江南的面条---爆鱼面。

爆鱼面

原料:草鱼、小白菜、面条

调料:生抽 老抽 姜 大蒜料酒 茴香 桂皮 白糖干辣椒骨头汤

爆鱼面的做法

爆鱼面的做法

1.把鱼清理干净去除鱼腥线后剁去鱼头和鱼尾;

爆鱼面

2.把鱼剁成块后清洗干净;

爆鱼面

爆鱼面

3.放入切好的姜末,料酒,生抽,老抽,腌制两个小时;

爆鱼面

爆鱼面

爆鱼面

爆鱼面

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