拿铁慕斯杯

□ 作者:薄灰 ‖ 来源:薄灰美食博客    2012-09-04 08:28:41

玩烘焙2年多了,被网上很多的高手诱惑着跨入烘焙大军,这2年来,一直在被别人影响着,也影响着别人。不少朋友、同学、网友、邻居受我的诱惑也跟着参与进烘焙大军来。

烘焙绝对是一件甜蜜有趣的事情,也是件很幸福的事情,有好吃的自制美味,能不幸福嘛?能让家人品尝到健康的美味,能不幸福嘛?我想我会继续烘焙,继续我的简单烘焙。

今天这款甜品送给没有烤箱,但又想在家里玩转甜品的朋友们。上面奶味浓郁、甜蜜可口,下面又多了一层咖啡的馥郁芬香,是味道很棒的甜品,不需要烤箱,只要冷藏至凝固即可,招待朋友和自家人吃,健康卫生,也很有面子哈。

拿铁慕斯杯

材料:牛奶150克、细砂糖50克、香草豆荚1/2根、吉利丁片2片,淡奶油150克、速溶咖啡粉1小包、冷开水1小匙、巧克力1小块(装饰用)

拿铁慕斯杯的做法

拿铁慕斯杯的做法

1、将吉利丁片用凉水泡软后挤干水分备用。

2、将速溶咖啡用凉开水溶解后倒入3个玻璃杯内备用。

拿铁慕斯杯

3、牛奶倒入锅中,加入细砂糖和香草豆荚,用小火煮至砂糖融化。

4、捞出香草豆荚,趁热加入软化后的吉利丁片。

拿铁慕斯杯

5、搅拌均匀。

6、取一个大碗,倒入淡奶油。

拿铁慕斯杯

7、将淡奶油用打蛋器打至7分发。

8、取1/3的打发淡奶油与步骤6中的牛奶液混合。

拿铁慕斯杯

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