东北家常菜地三鲜

□ 作者:烟火间 ‖ 来源:烟火间美食博客    2012-08-30 23:10:00

地三鲜”,很经典的东北家常菜,地球人都知道哈~~

虽然茄子、土豆和青椒是三样极其普通的食材,但是因为用油炸的方式处理过,香气特别足、味道特别浓郁,蔬菜也能吃出荤菜的感觉呢:)

地三鲜东北家常菜地三鲜东北家常菜地三鲜


Tips:

1、土豆和茄子需要油炸的时间是不同的,因此要分开炸制,不要一起放入油锅中。

2、切好块的茄子和土豆,如果不马上炸,就先放入淡盐水中浸泡,使之与空气隔绝,以免氧化变黑,炸之前沥干水分以免油爆。

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土豆和西红柿不能一起吃:同食会导致食欲不佳,消化不良

茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用,其所含维生素P,可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用,含有丰富的人体所需的营养素,可通气、顺肠,润燥消肿,平衡营养。两者搭配食用,能为人体提供丰富的

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茄子营养成分

茄子,又名落苏。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、烟酸、维生素P、维生素E,并含生物碱等营养成分。茄子在蔬菜中营养素含量中等茄子食疗药效◆茄子中富含的维生素E既可抗衰老,又可提高毛细血管抵抗力,防止出血;维生......[更多]

东北家常菜地三鲜的讨论
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评论列表(评论 2)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-06-14 12:40:29
[提问求解]:我做的时候为什么茄子和土豆都不入味,很淡?
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2018-06-14 12:39:08 美食城手机网友
你做的颜色好漂亮,很喜欢。
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