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怎么做蒜蓉粉丝扇贝

□ 作者:猪猪 ‖ 来源:猪猪美食博客    2012-08-03 19:15:00

这几天,济南的天气非常的凉爽,做一道蒜蓉粉丝扇贝吧,毕竟,好天气、好心情、还要有好的美味才相称啊!

蒜蓉粉丝扇贝

原料:新鲜扇贝、粉丝、大蒜

调料:花生油、蒸鱼豉油、

蒜蓉粉丝扇贝

蒜蓉粉丝扇贝的做法

1、先把粉丝用清水冲洗一下后,放入盆中,加入清水浸泡。

怎么做蒜蓉粉丝扇贝

2、把买回来的扇贝放入盆中,在流水下,用刷子把贝壳冲洗干净。

怎么做蒜蓉粉丝扇贝

3、用一把刀子插进贝壳的缝中,把贝壳撬开成两半。

怎么做蒜蓉粉丝扇贝

4、把贝肉从壳中取出来,去除内脏等,仅仅留下贝肉;把贝壳的一半内内外外冲刷干净。

怎么做蒜蓉粉丝扇贝

5、把大蒜去皮,切成蒜末,然后锅中放入少量的油,放入蒜末,用小火慢慢的把蒜末炸出香味,蒜成浅金黄色时,倒出。

怎么做蒜蓉粉丝扇贝

6、在蒜末中加入适量的蒸鱼豉油拌匀。

怎么做蒜蓉粉丝扇贝

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