苦瓜炒鸡蛋怎么做

□ 作者:猪猪 ‖ 来源:猪猪美食博客    2012-07-23 15:35:25

夏天里的败火菜苦瓜炒鸡蛋

夏天是个容易上火的季节,与其吃药,不如充分的利用我们身边的天然败火食材,比如今天做的苦瓜炒鸡蛋。百度了一下:苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管,使铁质吸收得更好,有健胃的功效,能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。

苦瓜炒鸡蛋

原料:苦瓜、鸡蛋

调料:食用油、盐、鸡粉

苦瓜炒鸡蛋

苦瓜炒鸡蛋怎么做

1、苦瓜清洗干净后,从中间刨开,用勺子把带种子的瓤挖掉,里面的白色的瓤要尽量的挖干净。

苦瓜炒鸡蛋怎么做

2、把苦瓜切成小条,放入开水锅中焯一下后,捞入冷水中过凉,然后捞出沥水。

苦瓜炒鸡蛋怎么做

3、鸡蛋在碗中打散后,放入油锅中炒熟盛出。

苦瓜炒鸡蛋怎么做

4、另起油锅,先放入焯过水的苦瓜炒匀后,再放入炒熟的鸡蛋翻炒,然后放入盐和鸡粉调味即可出锅。

苦瓜炒鸡蛋怎么做

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