卤锅贴

□ 作者:春风画雨 ‖ 来源:春风画雨美食博客    2012-07-12 00:00:00

这个卤锅贴做了有些日子了,馅料的味道还是基本满意的。只是这外形实在不敢恭维,俺包的饺子通常都是大肚子状的,看人家都包的很精致,心血来潮想照猫画虎尝试一番,结果越描越黑,啥也不说了。地主家的余量也不多了,今天就拿它出来充数吧!

今天有掌声吗?我需要动力哈

卤锅贴

原料:面粉、西葫芦(不是炒菜那种哦)1个、虾皮、金针菇1袋、鸡蛋2个

调料:香油、植物油、盐

卤锅贴的做法

卤锅贴的做法

1、将面粉逐次加水揉成表面光滑的面团,饧发30分钟。

2、将西葫芦去皮洗净,对半切开,再对半切成4块儿。

卤锅贴

3、用汤匙将西葫芦籽挖出,用擦丝器擦成丝,加少许盐抓匀,挤干水份揽刀切几下。

4、虾皮加入香油拌匀备用。

卤锅贴

5、将金针菇洗净挤干,切成2cm长的段。

6、将鸡蛋炒散放凉备用。

7、将金针菇、西葫芦丝、虾皮、鸡蛋块儿放入器皿中,加入少许盐、植物油拌匀。

卤锅贴

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