香葱豆腐

□ 作者:Tony ‖ 来源:Tony小屋美食博客    2012-07-04 08:37:16

盛夏里让你超级开胃的麻辣版香葱豆腐---豆腐煮不碎的秘诀

夏天里有时候人的胃口一般都不怎么好,最主要原因有这么几个:1、饮水过量。口渴总是让人很不爽,因而喝水就来个“牛饮”,这样会稀释胃酸,影响消化功能,引起食欲下降。2、依赖冷饮。冷饮虽能清热解暑、止渴提神,但过量的食物却会损伤胃粘膜,而经常性的冷刺激,又会使胃粘膜血管收缩,胃液分泌减少,引起食欲下降和消化不良。3、吃太多甜食。口渴时猛喝含糖饮料也是一些“喜甜一族”的夏日嗜好,可是糖是天然的食欲抑制剂,糖分可以很快被血液吸收,会让人一下子觉得饱了,因此更吃不下东西,形成恶性循环。4、胃肠功能差。夏天一般出汗较多,体内水分、盐分丢失较快。散热时,皮肤血管处于扩张状态,血液流经皮下血管较多,而胃肠道等内脏器官的血液供给相对减少,胃肠道活动减弱,消化液分泌减少,所以食欲降低。

所以夏季里要管好自己的嘴,饮食基本还是以清淡为主。报纸上看到一个名中医讲的夏季养生要注意的地方。夏天易生心火,容易出现失眠、多梦、烦躁、血压波动,舌尖发红、舌尖长包。如果你过多吃了苦味的食物,反而会助长你过旺的心气。所以,夏季不宜吃过多的苦味食物。如我们夏季经常喝苦丁茶,它的作用是清肝明目降肝火的,苦荞麦茶是清肠胃,它们都没有降心火的作用。那夏天要想降心火,应该怎么做?夏季降心火的两种食物:莲子心,可以用来泡茶;苦瓜,它的作用是清肝火和降心火,但是每天吃一个苦瓜又太多了。其实作为凉拌菜,一周吃2-3次就够了。

他说,夏天饮食总体上应该坚持三大原则:首先应该是少苦增辛,少一点苦,适当吃苦瓜,莲子心;增辛可以多增加一些葱姜。

看来了解点养生知识还是很有必要的啊!

今天咱们就用葱和姜做一道豆腐,适当来点麻辣口味,改善一下口味啊!

香葱豆腐

原料:北豆腐瘦肉

调料:食用油 大蒜 生姜生粉 料酒花椒 豆豉酱豆瓣酱  老抽 白胡椒粉 辣油  白糖 香油葱

香葱豆腐的做法

香葱豆腐的做法

1.大蒜切成细粒;

2.生姜切成丝;

香葱豆腐

3.瘦肉剁碎后加入生粉和料酒搅拌后腌制15分钟;

香葱豆腐

香葱豆腐

香葱豆腐

4.北豆腐切成小块后下锅焯水;

香葱豆腐

5.取出豆腐都过凉水;

香葱豆腐

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香葱豆腐的讨论
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2017-09-22 17:09:27 美食城手机网友
我什么时候才能到这么高的水平啊。不服气不行啊。
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