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苦瓜木耳炒鸡蛋的做法

□ 作者：雨田 ‖ 来源：雨田美食博客 2012-04-23 12:40:59

春天火大，每当这个时候，口腔里的溃疡就像说好了似的，此起彼伏的，这波刚过去，下一波又来了，呵呵，这么说有点像僵尸来了哈，老公更是一年一回的烂嘴角。上网查查原来这个时候吃菠菜最好，看来还是得吃应季蔬菜，满市场的菠菜，而且似乎是最便宜的了，明天买菠菜去。不过，说起春天败火，还是最先想到的是苦瓜，虽然味微苦，可总比吃药好吧，胶囊都出问题了，我们现在已经分不清这药到底是治病的，还是致病的了！

苦瓜可以炒鸡蛋，木耳也可以，所以合并同类项，俩菜并成一个，来了一个苦瓜木耳炒鸡蛋，正美滋滋的得意于自己的创意时，老公告诉我他们食堂吃过这道菜，咳咳，我怎么就这么没新意呢

苦瓜木耳炒鸡蛋

用料：苦瓜、黑木耳、鸡蛋、盐、十三香（或五香粉）、葱花。

苦瓜木耳炒鸡蛋

苦瓜木耳炒鸡蛋的做法

1、将苦瓜用小刷子仔细刷洗干净后切开，去瓤，切成厚片。

苦瓜木耳炒鸡蛋的做法

2、锅中烧水，放入一点点白糖和一滴油，水开后下入苦瓜片烫一下立即捞出过凉备用。

苦瓜木耳炒鸡蛋怎么做

3、木耳提前泡发好，洗净摘成小朵。

4、锅中热油，下入打散的鸡蛋，鸡蛋成型后，拨到锅边（或盛出）。

苦瓜木耳炒鸡蛋做法

5、放葱花爆香，然后下入木耳和苦瓜，大火翻炒几下，撒入盐和十三香调味即可出锅。

苦瓜木耳炒鸡蛋

苦瓜木耳炒鸡蛋

苦瓜木耳炒鸡蛋食材搭配小提示

鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食，会产生对人体健康不利的物质，容易使人腹痛。

鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质，若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。

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苦瓜的营养价值

苦瓜，又名癞瓜、癞葡萄、锦荔枝等。苦瓜含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素B1等成分◆苦瓜所含的维生素B1，是瓜菜类蔬菜中最高的，具有预防和治疗脚气病、维持心脏的正常功能、促进乳汁的分泌和增进食欲等作用。...[更多]

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