萝卜焖驴肉

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-04-01 00:28:48

萝卜焖驴肉

原料:驴肉100克,萝卜200克,料酒1/2汤匙,青蒜1条,豆瓣酱、鸡粉、胡椒粉各适量。

萝卜焖驴肉的做法

1.驴肉切件,加料酒拌匀,再加生粉抓匀。

2.萝卜去皮,切斧头块。青蒜洗净切段。

3.烧锅下油,爆香青蒜,投入驴肉炒透;加入萝卜、味精、豆瓣酱、生抽、白糖及适量清水,焖至驴肉熟烂;调入胡椒粉、鸡粉、麻油,用湿生粉打芡,炒匀上碟。

功效:清热解毒,补血益气。

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萝卜和牛肉能一起吃:萝卜性味辛、甘、凉,能健脾补虚、行气消食,配以补脾胃、益气血、强筋骨的牛肉,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素c等营养成分,具有利五脏、益气血的功效。

金针菇和萝卜能一起吃:金针菇可以降低胆固醇,健胃、安五脏,还能益智健脑;萝卜可以清肺化痰,顺气解毒,还可消食,对想要减肥的人很有好处。两者搭配食用。其营养更加丰富。

关键词:萝卜驴肉

萝卜的营养价值

萝卜,又名莱丽、萝白。萝卜的主要成分是蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C(萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍),以及铁、钙、磷和多种酶与纤维...[更多]

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