麻辣兔腿

□ 作者:83小钟 ‖ 来源:83小钟美食博客    2012-03-15 09:55:59

一吃就停不了嘴的解馋菜麻辣兔腿

有阵子没上这种又麻又辣的解馋菜了,有同学问我,你是换口味了么?

话说,口味喜好,真的很难换咧。

本着健康饮食的原则讲,我倒是蛮想禁麻禁辣,禁油炸。

可是,禁不住啊,禁不住嘴馋,禁不住味蕾的念想啊啊啊。。。

所以,顶着上火上到嘴角都烂了的惨状来上菜。。。麻+辣+解馋+欲罢不能+一吃就停不了嘴。。。的兔腿。。。

麻辣兔腿

材料:兔腿,姜,辣椒,花椒,八角,桂皮,香叶,盐,酱油,白糖,料酒,麻油

麻辣兔腿

麻辣兔腿的做法

1.兔腿整只入锅焯水后捞出洗净剁块备用。

2.热锅上油,油热后下姜,八角,桂皮,香叶,花椒,辣椒煸香。

麻辣兔腿的做法

3.倒入兔腿肉炒香。

4.调入料酒,盐,酱油,少许白糖翻匀。

麻辣兔腿怎么做

5.加入略没过全部兔肉的清水,盖上锅盖,大火烧开后转中小火焖煮30分钟左右。

6.转大火收汁,淋少许麻油后起锅即可。

麻辣兔腿做法

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