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豆腐泡塞肉

□ 作者:依依 ‖ 来源:依依美食博客    2012-03-14 09:13:14

内有乾坤的豆腐泡---豆腐泡塞肉

那天吃晚饭,除了这个豆腐泡塞肉,还有一个炒青菜和一个肉末番茄蛋花汤,孩子撇嘴说:“妈咪,干嘛今天吃素呀?你明知道我和爸爸都是无肉不欢的啦!”我说:“汤里不是有肉末吗?”孩子一副失望的表情:“那点肉末也算肉呀?”我笑而不言,然后,鼓动孩子先夹起一个豆腐泡试试,告诉他很好吃的,他将信将疑地咬了一口,马上笑逐颜开啦,我想这就是惊喜吧?......两个无肉不欢的人儿,怎么你们吃不胖的呀?我把我的肉分点给你们吧!

内有乾坤的豆腐泡,里面塞的是冬菇猪肉馅,朋友从韶关乡下带来的冬菇特别香。咬上一口,保证有惊喜!

豆腐泡本身没味道,里面塞点什么馅料可以根据自己的喜欢,焖煮的适合没有鲍鱼汁,放点蚝油,甚至是生抽加糖,都会很好吃的,老抽不要放多,滴几滴上上颜色而已,先经过煎至香脆再放鲍鱼汁焖煮的豆腐泡,非常入味,好好吃哦。

豆腐泡塞肉

豆腐泡塞肉

材料:豆腐泡、梅肉(或三肥七瘦的猪肉)、冬菇、葱

调味:油、盐、生粉、鲍鱼汁、老抽

豆腐泡塞肉原料

豆腐泡塞肉做法

1、冬菇用温水泡软,去蒂后切碎,猪肉剁成肉末,葱切成葱花,肉末中加入适量鲍鱼汁、盐、生粉,分次加入泡冬菇的水向着同一个方向搅拌至起胶,加入冬菇碎和葱花搅拌均匀;

2、用筷子在豆腐泡上插一个口,把冬菇肉馅填进去;

豆腐泡塞肉的做法

3、热油锅,把豆腐泡有肉馅那面朝下放进锅里,中小火煎至金黄;

4、翻面后同样煎至金黄,翻面2~3次,尽量把豆腐泡煎至香脆点;

豆腐泡塞肉豆腐泡塞肉怎么做

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