日式咖喱鸡块

□ 作者:梅依旧 ‖ 来源:梅依旧美食博客    2012-02-24 08:52:17

在家如何做出浓香丝滑的日式咖喱鸡块——日式咖喱鸡块

咖喱的种类很多,以国家来分,其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等;以颜色来分,有红、青、黄、白之别,根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多,这些迥异不同的香料的汇集在一起,就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。

咖喱中含有辣味香辛料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。咖喱能促进血液循环,达到发汗的目的。

我用的是日式咖喱块,日本咖喱一般不太辣,因为加入了浓缩果泥,所以甜味较重。似乎无论什么东西,一经传到日本,便转型为更加精致、细腻、温和的事物,与其本土文化巧妙地融为一体。

如何做出浓香丝滑的咖喱鸡块,要注意下面几点:

这种咖喱块,一般不用放盐,在水倒进去之后就可以放到锅中

锅中加水一定要放热水,这样炖出来的肉不会老,才会嫩滑,这可是关键哟

我喜欢放的水多些,特别是咖喱汤,拌着大米饭真的好好吃啊,建议亲们多放点。

在焖煮10分钟后,加入牛奶,牛奶可以给咖喱饭提色提味,吃起来会更香,会让咖喱瞬间变的柔滑,丰厚,浓香无比。

炉灶上,温暖的蓝色火苗在跳跃,沸腾的锅里白气袅袅,温情脉脉地散发着徐徐的咖喱香,那是一缕回味无穷的软香,那是食物纹理尽头的一种温柔,好似锅中有了缠绵悱恻的爱情。

日式咖喱鸡块

日式咖喱鸡块

用料:鸡块500克、藜麦100克、红薯1只、洋葱1个、胡萝卜1根

调料:日式咖喱2块、盐、牛奶

日式咖喱鸡块

日式咖喱鸡块做法

1、鸡腿切块,凉水下锅,焯水备用

日式咖喱鸡块

2、红薯、胡萝卜切块,洋葱切丝备用

日式咖喱鸡块

3、藜麦洗净,倒入牛奶浸泡2-3小时

日式咖喱鸡块

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