糖醋小排怎么做

□ 作者:风铃子 ‖ 来源:风铃子美食博客    2018-01-07 19:50:04

人人都爱吃的--糖醋小排

人的胃口是一个很奇妙的东西,同样的一道菜,在不同时候出现,会出现不同胃口。

当你饥肠辘辘时,什么都是诱人的佳肴,当你酒足饭饱时,再喜欢的的珍馐也失去魅力,没了胃口。

但是,有一样菜品无论我吃得多饱,只要一见它,定是还要吃上几筷方才罢休,如此大爱的菜品就是——糖醋小排骨。

即使喜欢清淡素色的菜肴,也会被它诱人的光泽和酸甜的口感所吸引,让你垂涎欲滴,耐不住会吃上几块,让你的味蕾体验惊喜。

琥珀油亮,酸甜适可,味道浓郁的糖醋小排本是江浙菜,不过似乎不分大江南北的人们都很喜欢这一口。

糖醋小排怎么做

糖醋小排

材料:小排500克(约)

调料:盐葱姜料酒生抽老抽醋白糖

糖醋小排怎么做

1.小排洗净沥干,调入酒、姜片、生抽拌匀,保鲜膜封好,腌制20分钟。

糖醋小排怎么做

2.锅底倒油,7成热倒入排骨。

糖醋小排怎么做

3.边煎边翻,至煎成棕色,捞出排骨。

糖醋小排怎么做

4.锅中倒少些油,将葱姜煸香,倒入排骨,调入生抽、老抽、加开水没过,再倒醋、糖拌匀,大火烧开转小火焖30分钟。

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5.锅中汤汁渐少,大火收汁即可。

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糖醋小排的讨论
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评论列表(评论 8)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-01-07 19:49:01
再次看一看,太有诱惑力了
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2017-12-22 13:20:06
食材明细上有调料汁的配比,注意看清楚了,一个是腌料的,一个是调料汁的 调料汁:老抽半汤匙,生抽1汤匙,醋2汤匙,白糖3汤匙,生粉1汤匙,番茄酱1汤匙,这是我用了250克炸好的排骨的调料汁,要是500克的排骨都用上,料汁要适当的增加
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2017-12-13 13:00:54
我也做了的,但是肉不能了 。是不是一开始放在锅里面炸的时间太长了
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2017-12-13 13:00:07
可以把排骨事先飞水下吗?最爱这种口味的排骨啦,馋(^_^)
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2017-12-11 15:56:33
不错,油炸的比较合我胃口
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2017-12-09 11:14:04
颜色真漂亮
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