糖醋小排怎么做

□ 作者:风铃子 ‖ 来源:风铃子美食博客    2012-01-16 00:00:00

人人都爱吃的--糖醋小排

人的胃口是一个很奇妙的东西,同样的一道菜,在不同时候出现,会出现不同胃口。

当你饥肠辘辘时,什么都是诱人的佳肴,当你酒足饭饱时,再喜欢的的珍馐也失去魅力,没了胃口。

但是,有一样菜品无论我吃得多饱,只要一见它,定是还要吃上几筷方才罢休,如此大爱的菜品就是——糖醋小排骨。

即使喜欢清淡素色的菜肴,也会被它诱人的光泽和酸甜的口感所吸引,让你垂涎欲滴,耐不住会吃上几块,让你的味蕾体验惊喜。

琥珀油亮,酸甜适可,味道浓郁的糖醋小排本是江浙菜,不过似乎不分大江南北的人们都很喜欢这一口。

糖醋小排怎么做

糖醋小排

材料:小排500克(约)

调料:盐葱姜料酒生抽老抽醋白糖

糖醋小排怎么做

1.小排洗净沥干,调入酒、姜片、生抽拌匀,保鲜膜封好,腌制20分钟。

糖醋小排怎么做

2.锅底倒油,7成热倒入排骨。

糖醋小排怎么做

3.边煎边翻,至煎成棕色,捞出排骨。

糖醋小排怎么做

4.锅中倒少些油,将葱姜煸香,倒入排骨,调入生抽、老抽、加开水没过,再倒醋、糖拌匀,大火烧开转小火焖30分钟。

糖醋小排怎么做

5.锅中汤汁渐少,大火收汁即可。

糖醋小排怎么做

糖醋小排怎么做

糖醋小排食材搭配小提示

海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦

排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能

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