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金腿香爆西兰花

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-12-12 21:07:08

快手美味菜——金腿香爆西兰花

金华火腿是老公去浙江开会时带回来的当地特产。补看以为是普通的火腿,可实际上它是一种类培根的腌制肉。

知道了根本,就知道该如何把它变成美食了。

金腿香爆西兰花

材料:金华火腿 西兰花 紫皮洋葱

调料:料酒 蒜片 胡椒粉 白糖

金腿香爆西兰花

金腿香爆西兰花做法

1、金华火腿用温水冲洗几遍,切薄片备用;

2、西兰花摘小朵后用水加盐泡10分钟,用加了盐和油的开水焯过、过凉备用;

金腿香爆西兰花

3、洋葱去皮冲洗切块备用;

金腿香爆西兰花

4、热锅入油,三成热时下蒜片爆香,下火腿片中火煸至变色,烹料酒翻炒均匀,倒入洋葱块炒至七八分熟;

金腿香爆西兰花

5、加白糖、胡椒粉、西兰花快速翻炒均匀即可。

金腿香爆西兰花

美食城网站小提示

维生素K3和西兰花不能一起吃:西兰花含有丰富维生素C,可降低止血药的疗效,所以服用止血药时不宜食用。

西兰花和牛肝不能一起吃:牛肝中含有丰富的铜、铁离子,极易使维生素C氧化而失去原来的功效,所以两者不能搭配食用。

关键词:西兰花

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