芝麻拌菠菜

□ 作者:秋凉 ‖ 来源:秋凉美食博客    2011-11-28 00:00:00

素食生活——芝麻拌菠菜

天渐渐的热起来,餐桌上又开始多起来各种凉拌菜

芝麻拌菠菜

材料:菠菜500克,洋葱,白芝麻,蒜两瓣,盐、糖、韩式辣酱、芝麻香油各适量。

芝麻拌菠菜

芝麻拌菠菜做法

1.菠菜择洗干净,洋葱切丝,蒜切末备用;

2.锅注水烧开,倒入菠菜氽烫1分钟捞出,过冷水,挤干水分,切寸段,装入盆中,并放入洋葱丝;

3.放入蒜末、盐、糖少许、韩式辣酱、芝麻香油。

芝麻拌菠菜的做法

4.将白芝麻倒入锅中,开火,小火不停翻炒,炒至芝麻变成淡淡的黄色出香味,倒入盆中;

5.将所有调料拌匀即可。

芝麻拌菠菜的做法

提示

1,盐不要放太多,因为韩式辣酱也是咸的,另外辣酱可根据喜欢适当增减;

2.芝麻一定要冷锅放入开始炒,这样可以逼出更多芝麻的香味儿;

3.洋葱没有也可以不放。

芝麻拌菠菜食材搭配小提示

菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。

菠菜和大豆不能一起吃:菠菜若与大豆同食,大豆中的维生素C会对菠菜中的铜的析放量产生抑制作用。

关键词:菠菜芝麻菠菜食谱芝麻食谱

芝麻的功效与作用

芝麻有白芝麻、黑芝麻之分。芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素、矿物质。芝麻所榨之油称香油,又称麻油,主要为油酸和亚油酸的甘油酯,生熟可食,除大便滑泻者外诸病无忌,是调味品中香气浓郁的一种。...[更多]

123芝麻拌菠菜相关菜谱

芝麻拌菠菜的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评

还没有人评论,抢占第一条吧~