粉蒸肉南瓜盅

□ 作者:温柔dy ‖ 来源:温柔dy美食博客    2011-11-14 13:33:53

用雪饼成就的美食——粉蒸肉南瓜盅

上次做了现磨米粉蒸肉时,桔子同学问我的这个雪饼秘方,一直忙,中间又出差了十来天,木有时间做,拖了两个月了都,实在不好意思呀,赶紧的,上菜!

这个南瓜有没有点眼熟?哈哈,对了!就是万圣节的那个南瓜头哦!

雪饼是烘焙过的大米制品,擀碎后的米粉带有甜味,有效提升五花肉的鲜甜。

裹上厚厚的雪饼米粉,糯糯的很香。

粉蒸肉南瓜盅

粉蒸肉南瓜盅

原料:五花肉400克,金瓜南瓜一个(1斤半左右)

配料:雪饼4-5小包(2片装)

调料:盐、生抽、蚝油、白酒、姜粉、花椒粉、辣椒粉(可不放)

粉蒸肉南瓜盅

粉蒸肉南瓜盅做法

1、南瓜洗净,用牙签划出锯齿纹,用小刀沿花纹扎透,分开盖子和南瓜盅,用小勺挖去瓜瓤,刮净内壁备用。

2、五花肉切5mm厚片,加各种调料腌渍10分钟。

粉蒸肉南瓜盅粉蒸肉南瓜盅

3、用擀杖隔着包装袋把雪饼擀成粉末状,打开袋子,把米粉倒入干燥盘中。

4、腌好的肉片一片片裹上米粉,码入南瓜盅,上笼蒸50分钟。

5、撒上葱花,装盘。

粉蒸肉南瓜盅粉蒸肉南瓜盅

粉蒸肉南瓜盅粉蒸肉南瓜盅粉蒸肉南瓜盅粉蒸肉南瓜盅

美食城网站小提示

南瓜和维生素C不能一起吃:由于南瓜含维生素C分解酶,所以不宜同富含维生素C的蔬菜、水果同食。维生素C耐热,南瓜煮熟后此酶即被破坏。所以南瓜宜煮食,不宜炒食,更不宜与番茄、辣椒等同炒。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小

南瓜和虾不能一起吃:同食会引起痢疾

关键词:南瓜粉蒸肉食谱粉蒸肉

南瓜的营养价值

南瓜,又名番瓜、麦瓜、饭瓜。南瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁、锌、钴、纤维素、胡萝卜、素、维生素Bl、维生素B2、维生素c、烟酸等营养成分...[更多]

粉蒸肉南瓜盅的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评

还没有人评论,抢占第一条吧~