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青虾烩豌豆

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-10-13 12:44:08

青虾烩豌豆

原料:豌豆100克,青虾20条,竹笋400克。调料:姜末1大勺,鸡肉汤料1包,色拉油、淀粉,香油适量,盐、酒少许。

青虾烩豌豆做法

1.豌豆剥皮放入锅内加小苏打用小火煮烂。端锅后缓慢加入冷水使之凉却。

2.青虾洗净去头,放入盐水锅内煮一下,剥皮待用。

3.竹笋切适当块。

4.油锅烧热,先将姜末煸炒出香味,放入竹笋、青虾、豌豆,加入酒、水、鸡汤料、香油、盐煮开后用淀粉勾芡即可。

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关键词:青虾豌豆豌豆食谱

豌豆的营养价值

豌豆,又称青小豆、荷兰豆等。新鲜豌豆中,每百克含蛋白质4~11克,维生素c含量为7~9毫克。但豌豆苗中维生素c含量更高,每百克可达53毫克,在所有鲜豆中名列第一。每百克干豌豆含蛋白质24.6克,碳水化合物57克,少量脂肪及钙、磷、镁、钠、钾、铁等微量元素...[更多]

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