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柠檬鸡块

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-08-20 12:51:38

柠檬鸡块

主料:嫩子鸡500克。

调味料:柠檬汁、精盐、白糖、植物油、香油各适量。

柠檬鸡块的做法

1.将净鸡剁成块,入沸水中烫去血污,捞出,控水。

2.锅中加入熟大油烧热,下入鸡块,旺火煸炒至变色,加精盐、白糖、柠檬汁、少量水,慢火煨炖至鸡块熟烂、汤汁稠浓时,淋入香油即成。

柠檬鸡块的做法

特色介绍:鸡肉鲜嫩,味道甜酸。

美食城网站小提示

鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振

柠檬和海味不能一起吃:海味食品如虾、蟹、海参、海蜇等,其中含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,而柠檬含果酸较多。若将二者同时食用,柠檬中的果酸会使蛋白质凝固,也可与钙结合生成不易于消化的物质,降低食物的营养价值,导致胃肠不适。

关键词:柠檬鸡块

柠檬的营养价值

柠檬,又名黎檬子、柠果、檬子、药果、宜母子等。柠檬含有糖类、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2、维生素A,丰富的维生素P,特别是内含大量的维生素c,还含有丰富的有机酸和黄酮类、香豆精类、固醇类、挥发油、橙皮...[更多]

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