皮蛋青椒

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-07-04 17:38:27

皮蛋青椒

原料:鲜嫩青椒300克,生菜叶150克,松花蛋2个,酱油25克,姜末5克,味精2克,米醋15克,香油15克。

皮蛋青椒的做法

把鲜嫩青椒去蒂、籽,洗净后用生菜叶包裹好,放置炭火上,烧至微带糊点后取出。剥去生菜叶不用,把青椒切成块状。

将松花蛋去壳,用清水洗净,切成橘瓣形,与青椒一起码在盘里。

皮蛋青椒

用碗对汁:酱油、姜末、味精、米醋、香油。

上桌时,将对好的调味汁浇在青椒块和松花蛋上面即可。

特别提示:鲜香味浓,别具风味。

调味汁要吃的时候再浇上,如过早放上,会影响菜肴的美观。

美食城网站小提示

香菜和皮蛋能一起吃:芫荽本身有清热解毒的作用,皮蛋则可改善肺热咳嗽。两者搭配食用,有清热解毒、生津润肺功效,主治咳嗽。  

油菜和青椒能一起吃:油菜中铁元素的含量较多,与青椒搭配,青椒中的维生素C可促进人体对铁的吸收和利用,有益于人体补血。

关键词:青椒皮蛋

皮蛋青椒的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评

还没有人评论,抢占第一条吧~