指形蛋白脆饼

□ 作者:飞雪无霜 ‖ 来源:飞雪无霜美食博客    2011-06-03 12:43:57

圆形蛋白脆饼指形蛋白脆饼两种基本一样的材料配方,制作出两款口感稍有差别的薄脆饼干。不管是哪款,我都是相当喜欢,而如果喜欢吃薯片的你,一定不能错过了,因为我觉得就和吃薯片一样,一片一片,香脆透酥,停不了口!

指形蛋白脆饼

指形蛋白脆饼

原料:黄油45克,糖粉30克,蛋白一个(30克左右)低筋面粉50克

份量:40块左右

温度:烤箱温度180度,中层15分钟左右。

指形蛋白脆饼的做法

1,软化的黄油加入糖粉

指形蛋白脆饼的做法

2,用电动打蛋器打至发白,分几次加入蛋白

3,完全打好的样子

4,再加入过筛后的面粉

5,搅拌均匀,不要出筋(意思就是不要搅拌太光滑了)

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