开洋卷心菜

□ 作者:芷萍厨房 ‖ 来源:芷萍厨房美食博客    2011-05-26 10:11:26

这是我比较喜欢的菜之一,冬季的时候拿开洋做开洋白菜,春季卷心菜大量上市,和开洋一起也是绝好的搭配。

这两天没有休息好,今晚准备早点休息,本来想多说些话,这个时候,竟然不知道说什么好,那就不说了,直接上菜!

开洋卷心菜

开洋卷心菜

主料:开洋 卷心菜

配料:淀粉

调料:花椒 麻椒 干红辣椒 食盐 食用油

开洋卷心菜的做法

1.开洋提前用水泡发备用。

开洋卷心菜的做法

2.卷心菜揭叶片洗净备用。

3.用手将菜叶撕成自己认为合适的大小。

4.炒锅烧热放入食用油,下入花椒、麻椒和大茴炸香。

5.花椒的香味逼出时,放入干红辣椒爆香,注意不要糊了辣椒,会影响菜的口味。

6.放入撕好的叶片如果翻炒。

7.翻炒至卷心菜颜色碧绿。

8.放入泡发好的开洋,同时放入食盐。

开洋卷心菜1

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