提拉米苏蛋糕

□ 作者:飞雪无霜 ‖ 来源:飞雪无霜美食博客    2011-05-04 13:08:07

提拉米苏蛋糕,我史上吃过最昂贵的蛋糕

很多人曾经问过我,博客里有没有提拉米苏的做法。真是很遗憾。因为我想说,马斯卡膨真的很贵哦。所以,一直没有做过。直到上周,做过一款杯状提拉米苏后,才很荣幸地因为马斯卡膨还多余一些,所以就做了这个提拉米苏蛋糕。而加过马斯卡膨的蛋糕真的很好吃哦。我想说,这个蛋糕是我蛋糕史上吃过的最贵的一款,但,贵有贵得道理,吃过的人没有不说好的。如果你做烘焙,一定要记得做一款提拉米苏,贵得有道理的蛋糕,呵呵。

提拉米苏蛋糕

原料:蛋黄三个,白糖70克,吉利丁片10克(2片),马斯卡膨200克,朗姆酒10克,动物鲜奶油200克,咖啡酒50克,手指饼少许

模具:六寸圆形蛋糕模具

份量:一个

手指饼

原料:鸡蛋两个,白糖60克,低粉80克

做法

1,蛋黄加入20克白糖

2,用手动打蛋器搅拌

3,蛋白放入一个无油无水的容器中

4,分三次加入白糖40克打至硬性发泡,蛋盆倒扣不倒。

提拉米苏蛋糕步骤1-9

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