香拌鸡丝

□ 作者:艾米 ‖ 来源:艾米美食博客    2011-04-23 01:23:58

鸡腿鸡翅很多人都喜欢吃,而好多人却不喜欢吃鸡胸肉,觉得鸡胸肉吃起来口感发柴,一般的做法无非是炸鸡柳或者宫保鸡丁,那么今天我们来换个吃法--拌着吃。

这个菜其实最开始做是因为前两天在家煮牛肉,打算煮好撕成丝装袋留着做韩式辣牛肉汤,撕到一半突然想起来冰箱里有洋葱,为了消灭已经在冰箱驻扎好久的洋葱,拿了点牛肉丝用洋葱香菜辣椒油一起拌着吃了,好吃到我自己都觉的我自己有才。

吃拌牛肉丝的时候就想着改天一定买块鸡胸肉回来拌着吃,其实做菜这方面我挺懒的,经常要是一个做法好吃,我就会在一段时间内集中做N次,直到吃腻了为止。有一阵子迷上李锦记蒸鱼豉油,于是经常做蒸菜,蒸鱼、蒸扇贝、蒸鸡蛋、蒸娃娃菜、蒸鲜鱿豆腐……反正不管蒸什么最后一个步骤指定是淋蒸鱼豉油浇热油。

香拌鸡丝

不过最近暂时没啥着迷的东东,不为别的,最近半个月一直在感冒中,味觉不太灵敏,前两天吃那个特辣的黄灯笼辣椒酱竟然不觉得有多辣。这个鸡肉拌好之后我就尝了两口,全部都装盒给老公带去单位了。

如果家里吃饭的人不多,建议像我这样买半个鸡胸肉,一个小点的洋葱,一两香菜就足够吃了,鸡胸肉是9元一斤,我买的这块花了4元钱,洋葱和香菜一共是2元钱的。最后拌了一大碗,只用了1/3来拍成品图。

不说了,上菜,记得看小啰嗦~~~

香拌鸡丝1

香拌鸡丝做法

香拌鸡丝2香拌鸡丝3

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