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凉拌碗秃则

□ 作者:甜蜜心经 ‖ 来源:甜蜜心经美食博客    2011-04-22 01:39:53

蒸好的碗秃则和灌肠的吃法基本是一样的,可以冷调,也可以热炒。冷调是切成面条状放入容器内,后加醋、蒜泥、芝麻、大料水、辣椒末、香油等拌匀即可,食用时有一种凉爽、清香、光滑可口的感受。热炒是将炒锅内入入熟猪油,加入葱蒜后,加山药蛋丝或豆芽菜,将切成条状的碗倒入,再加大料水、酱油、醋等调味品。炒熟后香味四溢,诱人馋涎欲滴。

凉拌碗秃则

凉拌灌肠吃法

【原材料和调味料】:

【原材料】:蒸好的碗秃则或灌肠、黄瓜、胡萝卜。

【调味料】:食用油、花椒、大蒜、山西老陈醋、食盐、辣椒红油。

【凉拌过程】:

1.蒸好的碗秃则放凉。

2.用刀将碗托则切成斜条状。

3.黄瓜、胡萝卜用清水洗净,切成细丝。

4.切好的碗秃则条放入调料盆内。

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凉拌碗秃则的讨论
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2017-10-07 13:21:49 美食城手机网友
有其它做法吗
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