雪梨炖猪肺

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-01-20 01:05:54

菜系及功效:咳嗽食谱 便秘食谱

雪梨炖猪肺

原料:雪梨400克,猪肺300克,川贝母10克。

雪梨炖猪肺的做法

将猪肺洗净,切成块放入锅中,加水800毫升,煎煮水沸后去血沫,放入川贝母、雪梨(去皮核,切块)再炖至肺熟时,放冰糖30克即可。

用法:食肺,饮汤。

雪梨炖猪肺

主治:咳嗽、咽干、咳痰带血、便秘。

雪梨营养分析

雪梨是一种常见的水果,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。,味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。《本草纲目》记载,梨者,利也,其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果,所以高血压肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃,也可以蒸,还可以做成汤和羹。但是梨性寒,一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者,不可以多吃,多吃易伤脾胃。

美食城网站小提示

杏仁和猪肺不能一起吃:杏仁与猪肺同食不利于蛋白质的吸收。

雪梨和蜂蜜能一起吃:缓解咳嗽。

关键词:雪梨

梨的功效与作用

梨营养十分丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、灰分、维生素B1、尼克酸、维生素、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等。此外,梨还含胡萝卜素、苹果酸等。...[更多]

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2017-06-15 14:42:08 美食城手机网友
川贝母图
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