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韭菜花饭

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2010-08-01 22:14:06

菜系及功效:家常菜谱

韭菜花饭原料:韭菜花1000克,碱蛋2个,大米200克,精盐、白糖、辣椒粉各适量。

韭菜花饭的做法

(1)将大米洗净,用清水浸泡20分钟备用。

(2)将韭菜花洗净,泡水30分钟,沥干水分切成段;咸蛋去壳切成丁备用。

韭菜花饭的做法

(3)将咸蛋丁、调味料拌入大米中,下锅加适量水煮熟,撒入韭菜花,盖上锅盖焖15分钟,拌匀即可食用。

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韭菜和豆芽能一起吃:韭菜有温阳解毒,下气散血的功效,绿豆芽有解毒的功效。韭菜配绿豆芽可解除人体内的热毒和补虚作用,有利于肥胖者对脂肪的消耗,加之韭菜含粗纤维多,通肠利便,有助于减肥。

韭菜和菠菜不能一起吃:韭菜不宜与菠菜同食。韭菜和菠菜均属含草酸较高食材,又菠菜性味甘凉,有滑肠作用,同食易引起腹泻。

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韭菜的营养价值

韭菜,又名壮阳草。韭菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高,尤其维生素含量丰富且全面,钙、磷、铁等矿物质亦很丰富。韭菜的营养价值有许多...[更多]

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