青椒牛柳炒饭

□ 作者：网站编辑 ‖ 来源：网站编辑美食博客 2010-07-30 22:48:11

菜系及功效：川菜菜谱

青椒牛柳炒饭原料：米饭200克，牛肉柳100克，鸡蛋1个，植物油、酱油、白糖、精盐、味精、胡椒粉、淀粉、青红椒丝、葱花各适量。

青椒牛柳炒饭的做法：

(1)将牛柳加酱油、淀粉拌匀腌入味，下入热油锅内炒熟备用；鸡蛋磕入碗内加精盐打散。

(2)炒锅注油烧热，放入蛋液炒熟。

(3)炒锅注油烧热，放入米饭、鸡蛋、牛柳、青红椒丝、葱花、精盐、胡椒粉、白糖、味精炒匀即可。

青椒牛柳炒饭食材搭配小提示

油菜和青椒能一起吃:油菜中铁元素的含量较多，与青椒搭配，青椒中的维生素C可促进人体对铁的吸收和利用，有益于人体补血。

青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用

牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下...[更多]

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