不应过分迷信功能性饮料

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2010-06-01 21:05:52
近两年,打着功能性饮料牌子的饮品越来越多,这个说可以有效缓解运动后的疲劳,那个说可以瘦身减肥,越喝越苗条,可到底有没有这么神奇的功效,恐怕只有喝过的人才知道。

究竟什么是功能性饮料,它里面含有哪些物质呢?根据《中华人民共和国国家标准·软饮料的分类》记载,并没有“功能性饮料”这种称谓,正确的说法是“特殊用途饮料”,这种所谓的“特殊用途饮料”也就是通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例,以适应某些特殊人群营养需要的饮品,包括运动饮料、营养素饮料和其他特殊用途饮料三类。而根据国际饮料行业的规定,功能性饮料即带有保健作用的饮料,它通过在饮料中添加维生素、矿物质等各种功能因子,使之具有某种功能,以满足特定人群的保健需要。也就是说,功能性饮料适宜特定的人群。

由于一些功能性饮料中含有咖啡因等刺激中枢神经的成分,因此,正在生长的少年儿童、孕妇不适宜饮用。而就常人来说,如果你没有进行强烈运动,没有大量流汗,也不太适合饮用。因为功能性饮料中含有矿物质,譬如钠元素在没有运动的情况下,会引起心脏负荷加大、血压升高,因此,血压高的人群应当注意选择。

目前,我们国家对于功能性饮料的标准还不完善。如何选用、如何正确认识功能性饮料还存在一些误区。针对这些,营养学家建议我们要注意以下两点:

(1)选择经过国家检验,符合卫生标准的饮料

目前市场上比较常见的功能性饮料主要有具有抗氧化作用的绿茶饮料;富含维生素、胡萝卜素,具有助消化、增体能作用的果蔬饮料;提供能量和蛋白质的植物蛋白饮料;添加了维生素、矿物质,能补充人体能量的饮料等四大类,您可以按照自己的需求购买。而哪些是经过国家检验、符合卫生标准的,您可以依据这两个特征来辨别:一是产品包装上都有一个类似草帽的图案标志,上面明确注有“保健食品”字样;二是真正的功能性饮料在包装上都有批准文号,写有“卫食健字×××第×××号”。

(2)功能性饮料不能代替水

由于大多数饮料的口感都不错,很多人便放弃喝水,只喝饮料。营养学家认为,功能性饮料一般是在水里加入了维生素、葡萄糖、矿物质、电解质、赖氨酸,有的还有咖啡因、牛磺酸等成分。这些成分有一定的抗疲劳和适量补充钙、钾、矿物质、电解质等作用,比较适合体力损耗较大的特定人群和成年人。而正处在发育阶段的少年儿童,运动量较小,如果过量补充这些成分,会加重孩子自我调节的负担,过量饮用还会超过孩子消化系统和肾脏、肝脏以及神经系统的承受能力。纯果汁含有丰富的维生素,特别是维生素c含量较高,儿童可适量饮用,但果汁中含糖量较高,过量饮用会引起肥胖、腹泻、营养比例失调等。

而水是人体维持正常生理活动的重要营养素,除了它自身的营养素外,还起着溶化、吸收各种营养素、排出机体各种代谢废物、参与体温调节,降低累积在肌肉中的疲劳素(乳酸)等作用。因此,功能性饮料和果汁不能代替粥、水果蔬菜,更不能代替水。

总之,功能性饮料是否具备某种功能,对身体是否有益,这些尚没有明确的证据,对于消费者而言,您所能做的,只是不要过分迷信,应该更加理性的认识这种新生产品。

健康小贴士

营养学家指出:在没有功能性饮料的相关专门法规的情况下,只有具备卫生部批准的保健食品27项保健功能中的一项,才

称得上是名副其实的功能性饮料。

不是所有人群都适宜喝功能性饮料,由于某些功能性饮料含有咖啡因,会刺激中枢神经,所以少年儿童和孕妇最好不喝或少喝。

延伸阅读

功能性饮料适合你吗?

功能性饮料,三思而后饮

不应过分迷信功能性饮料心得,感谢您的参与!