您的位置:美食城 > 菜谱大全 > 家常菜 >

蚕豆泥拌雪里蕻

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2010-05-15 23:07:50

菜系及功能:家常菜谱

蚕豆泥拌雪里蕻原料:干蚕豆150克,腌雪里蕻15克,四川榨菜5克,白糖、香油、味精各适量。

蚕豆泥拌雪里蕻的做法:

1)先把干蚕豆用清水泡开,剥去豆皮,放入碗内隔水蒸至酥烂.放在案板上用刀面压成泥,晾凉盛入盘内。

2)把腌雪里蕻用水洗净,挤干浮水,切成末(越细越好)。将榨菜用水洗去浮辣,切成细末。

3)把雪里蕻末、榨菜末都放在蚕豆泥上,加入白糖、香油、味精、姜末,拌匀即可。

蚕豆泥拌雪里蕻

美食城网站小提示

扇贝和蚕豆不能一起吃:扇贝等海生软体动物含锌非常丰富,不宜与蚕豆膳食纤维含量高的食物同吃,因为膳食纤维能使锌的吸收量减少65%-100%。

田螺和蚕豆不能一起吃:同食会肠绞痛

关键词:雪里蕻蚕豆蚕豆食谱

蚕豆的营养价值

蚕豆,又称胡豆、罗汉豆、佛豆、倭豆等。蚕豆从嫩苗起到老熟的种子都可作为蔬食。蚕豆营养较为丰富,蛋白质含量仅次于大豆;碳水化合物仅次于绿豆、赤豆;脂肪含量少;粗纤维的含量也较高...[更多]

蚕豆泥拌雪里蕻的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评

还没有人评论,抢占第一条吧~