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炒鲜莴笋

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2010-03-15 20:55:04

菜系及功能:家常菜谱

炒鲜莴笋原料:莴笋500克,植物油30克,精盐4克,味精2克,花椒10粒,葱花3克。

炒鲜莴笋的做法:

①先将莴笋去掉叶和皮,洗净,从笋的斜面切成3厘米长的薄片放人盆中,用开水烫一下,用凉水过凉,控干水分。

②再把炒锅置于火上,放人植物油烧热,放入花椒,炸至九成热,将花椒取出,放人葱花稍炸,随即放入莴笋片,翻炒均匀,加人精盐、味精,最后炒拌均匀,出锅即可。

炒鲜莴笋

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黑木耳和莴笋能一起吃:莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效,对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用,对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用,其功效更是明显。

莴笋和蒜苗能一起吃:可防治高血压

关键词:莴笋莴笋食谱

莴笋的营养价值

莴笋,又名莴苣、白苣、莴菜、千金菜。莴笋的营养很丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B,维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等成分,可增进骨骼、毛发、皮肤的发育,有助于人的生长发育莴笋食疗药效◆莴笋中含有一种芳香烃羟化脂,对于肝癌、胃癌...[更多]

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