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不可多补微量元素

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2010-01-10 19:26:45

微量元素在人体中含量小于0.01%,尽管人体内微量元素含量较低,但在适宜浓度条件下,有重要的生物学作用。

微量元素在体内的作用与含量有关,每种元素都有其最适宜的浓度范围,低于这个范围下限时,该元素在体内不起作用,而高于此范围的上限时。可能对人体产生不利影响。甚至引起中毒。

微量元素的功能与浓度局限在一个很窄的范围内,如人体对微量元素硒的正常需要量与中毒量之间相差不到10倍。锌的作用范围较宽,但摄人量高于营养素建议供给量标准的20倍时,连续6周后可出现中毒反应。

微量元素与其他常量元素一样,是人体内不可缺少的营养素,但要适量摄入,过多会有害。

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