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喝汤的学问

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2009-12-05 23:05:01

喝汤,应根据个人情况有所区别。一般说来,晨起喝肉类汤最佳,其富含的脂肪和蛋白质,在体内消化吸收可维持3—5小时,故能使人保持旺盛的精力,尤能避免中小学生于10—12点钟发生的饥饿感与低血糖症。

晚餐喝汤不宜太多,否则频频夜尿令人睡不安稳。

体胖者,每餐先喝总进食量1/3的蔬菜汤,既可基本满足食欲,又有利于减肥。

体瘦形弱者,餐后多喝一些高蛋白的汤,则有利于增强体质。孕产哺乳期妇女及儿童,更应把骨类汤作为常有的桌上餐,这是以食补钙的较好方法。

另外,喝汤时,不能凭喜好而每天只此一种,酸甜咸辣的多种汤类交替上桌,更能增加食欲

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