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三丝莼菜汤

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2009-11-28 00:00:10

菜系及功效:家常菜谱

三丝莼菜汤原料:莼菜250克,火腿肉50克,冬笋50克,熟鸡肉50克,精盐、味精、鸡清汤、葱各适量。

三丝莼菜汤的做法

1)莼菜洗净,沥水待用,火腿肉切成丝,冬笋洗净,切成丝,熟鸟肉撕成丝。

2)锅内放入鸡清汤,加火腿丝、冬笋丝、熟鸡丝烧开,撇去浮末,放人精盐、味精、莼菜烧开,放入葱花,盛人汤盆即成。

三丝莼菜汤的做法

三丝莼菜汤特点:汤汁澄清,口味清香。

关键词:莼菜

莼菜

莼菜别名茆、水葵、莲、湖菜、水芹、荨菜、丝莼、锦带、马蹄草、缺盆草、马栗草,为睡莲科植物莼菜的茎叶。春、夏季采嫩茎叶作蔬菜。莼菜主要产于我国的江苏、浙江、江西、湖南、四川、云南等省,以西湖莼菜最为著名...[更多]

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