莲子炖猪肉

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2009-11-09 21:13:14

菜系及功效:川菜菜谱

莲子炖猪肉原料:猪瘦肉300克,莲子35克。百合35克,猪油,、黄酒、盐、味精、葱段、生姜片和肉汤适量。

莲子炖猪肉的做法

(1)猪肉洗净,下沸水锅中焯去,血水,捞出洗净切块。莲子用热水浸泡,至发胀去膜皮、去心。百合去杂物洗净待用。

(2)炒锅烧热加入猪油,煸香葱、姜,加入肉块煸炒,烹入黄酒,煸炒至水干,注入肉汤,加入盐、味精、莲子和百合,旺火烧沸后,撇去浮沫,用小火炖至肉熟烂,拣去葱、姜即可。

莲子炖猪肉

莲子炖猪肉特点:营养美味,佐酒佳肴。

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鲫鱼和猪肉不能一起吃:二者起生化反应,不利于健康

茶和猪肉不能一起吃:猪肉与茶同食易使人缺水,产生便秘。

关键词:莲子猪肉

莲子的营养价值

莲子别名藕实、莲肉、莲米、莲蓬子、泽芝、水芝丹,为睡莲科植物莲的成熟种子。莲子原产于我国。据报道,在辽宁省沈阳附近的古代泥岩里,发掘出古莲子,经考古学家鉴定,这些莲子在地下已长眠了5000年。植物学家进行...[更多]

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