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豆腐鲫鱼煲

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2009-10-25 20:16:11

菜名:豆腐鲫鱼煲

菜系及功效:家常菜谱

原料:生猛鲫鱼4条,豆腐3件,姜6片,盐、糖各适量。

豆腐鲫鱼煲的做法

1、剥净鲫鱼,加盐花腌过待用。豆腐在清水中泡过,切开两件。

2、鲫鱼在油镬内煎香,倾下三大汤碗清水,改用瓦缸盛着,烧滚,放下豆腐、姜片同滚。好时原煲上席,原汤原味,另备好一些豉油、熟油蘸鱼和豆腐吃。

美食城网站小提示

蜂蜜和豆腐不能一起吃:同食易导致腹泻

香菇和豆腐能一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效

关键词:鲫鱼豆腐食谱豆腐

豆腐的营养价值

豆腐,可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质,低脂肪,不含胆固醇,含钠量低,并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐,含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜,不仅味道鲜...[更多]

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