清拌银芽

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2009-10-21 20:52:04

菜系及功效:川菜菜谱

清拌银芽原料:绿豆芽300克,麻油10克,蒜泥3克,醋8克,精盐味精少许。

清拌银芽的做法:㈠将绿豆芽去掉芽根,洗净,放人开水锅内,氽至1生,捞出后用凉开水过凉,沥干水分,放人盘内。

(2)将精盐、味精、蒜泥、醋、麻油对成汁,浇在绿豆芽上,拌匀即成。

清拌银芽特点:脆嫩清口,色泽银白。

清拌银芽

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