宝石豆腐

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2009-10-21 11:10:03

菜系及功能:川菜菜谱

宝石豆腐的原料:豆腐400克,米粉200克,盐、姜、葱、辣椒、花椒、红糖、鸡汤等备齐。

宝石豆腐的做法:

1)豆腐切8厘米长、5厘米宽长方块,人油锅炸成鸭黄色捞出。

2)另起锅,放人鸡汤,加盐、葱丝、姜末、辣椒末、花椒、红糖,调好味,放人炸好的豆腐,烧至自然收汁后出锅,盛人盆中,加米粉拌匀,装入蒸碗,人笼旺火蒸熟,取出,翻扣人圆盘内即成。

宝石豆腐的做法

宝石豆腐的特点:色泽红亮,咸鲜微辣

美食城网站小提示

豆腐和核桃不能一起吃:豆腐与核桃同食可致腹胀、腹痛、消化不良。

黄瓜和豆腐能一起吃:清热解毒、消肿利尿、止泻、镇痛,提供较高的蛋白质和钙

关键词:豆腐食谱豆腐

豆腐的营养价值

豆腐,可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质,低脂肪,不含胆固醇,含钠量低,并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐,含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜,不仅味道鲜...[更多]

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