百合炒西兰花

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2009-10-14 22:02:25

菜系及功能:川菜菜谱

百合炒西兰花的原料:西兰花300克。百合2只,香菇120克。

百合炒西兰花的调料:色拉油60克,姜片5克,胡椒粉10克,盐4克,白糖3克,湿淀粉20克,香油2克。

百合炒西兰花的做法:

切配:1)西兰花切成小朵,清洗干净。2)将鲜百合一瓣一瓣剥开,清洗干净。3)香菇洗净,切成片。

百合炒西兰花的做法

烹制:1)锅中水烧开,放入百合氽烫后,捞出浸于凉水中,凉透后捞出,沥去水分,加盐调拌均匀。

2)锅中水再烧沸,加少许盐,滴几滴色拉油,放人西兰花焯水,断生后捞出,摊开晾凉。

3)炒锅置火上,加入油烧热,用姜片炝锅后,依次加入香菇、西兰花及百合翻炒均匀,放人盐、白糖、胡椒粉调好味,用湿淀粉勾芡即可。

百合炒西兰花的特点:色泽素雅,口味鲜美

美食城网站小提示

猪肉和百合不能一起吃:同食会发生不良生化反应,产生毒素,引起中毒,可以用韭菜汁治疗。  

绿豆和百合能一起吃:百合与绿豆搭配同食,有清热润肺之功效。适合于治疗咽喉干灼、高热难消等症。正常人常食,也有助于养心、养脾、养胃。

关键词:百合西兰花百合食谱

百合的营养价值

百合,又名百合蒜、蒜脑薯。百合含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、多种维生素、钙、磷、铁等成分。百合有润肺止咳、清心安神作用,可用于肺痨咯血、肺虚久咳、虚烦惊悸、失眠及热病后余热未清、心烦口渴等症...[更多]

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