脆皮狗肉

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2009-09-13 04:08:56

菜系及功效:保健菜谱 冬季菜谱

脆皮狗肉原料:新鲜狗腿肉280克,鸡蛋2个,淀粉30克,干辣椒3克,红油10克,料酒25克,精盐6克,姜末20克,陈皮10克,五香粉、花椒粉、胡椒粉、味精各适量,葱段20克,香菜50克,麻油、酱油少许。

脆皮狗肉的做法

(1)狗腿肉去骨及筋膜,切成条,用料酒、姜、葱、陈皮、五香粉、干辣椒、盐腌约3小时。

(2)把鸡蛋和淀粉调成蛋糊,狗腿肉上笼蒸熟透取出晾凉,粘上蛋糊,在油锅中炸至酥脆时捞出,沥油,摆在盘中,周围放香菜。将花椒、红油、麻油、盐、味精、酱油调成味汁,随同狗肉一起上桌。

脆皮狗肉

脆皮狗肉特点:香辣味鲜。

美食城网站小提示

狗肉和大蒜不能一起吃:同食助火,容易损人

杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。

关键词:狗肉

狗肉的营养价值

狗又称黄耳、地羊。它在所有的家养动物中历史最早,是从狼驯化而来的,狼驯化为狗,是人类历史上的创举。我国民间有“天上的飞禽,香不过鹌鹑;地上的走兽,香不过狗肉”之说。民间还有“狗肉滚三滚,神仙站不稳”的...[更多]

脆皮狗肉的讨论
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评论列表(评论 2)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2017-10-26 17:03:33 美食城手机网友
不是很感兴趣
回复 支持0
2017-06-18 15:08:35 美食城手机网友
红豆黑豆黄豆一起打豆浆可以吗
回复 支持9

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