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红焖海参

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2009-06-05 15:51:29

菜系及功能:家常菜谱

红焖海参的原料:水发海参600克,冬菇40克.清水冬笋160克,海米20克,油50克,精盐10克,味精6克,料酒15克,酱油15克。

红焖海参的做法:

1)水发海参切成条,冬笋切成条,冬菇用温水泡发后去蒂,把泡冬菇的水留着待用。

2)锅置旺火上,放人油、葱、姜煸炒,再投入泡冬菇的原水,倒人海参、海米,加酱油、料酒、精盐,胡椒面,烧开后撇去浮沫,移至小火上焖烂成浓汁即成。

红焖海参的做法

红焖海参的特点:海参糯软,汁浓味鲜

美食城网站小提示

芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散,对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用,则可增加抗癌功效,适用于各种癌症患者的辅助疗效。

海参和含鞣酸多的水果不能一起吃:海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,消化

关键词:海参

海参的功效与作用

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